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Angelopolitano

Por Gabilú Mireles Fotos Ed Chemin El sazón poblano del Angelopolitano se impregnó en su nuevo menú de chiles en nogada.

Por fuera, lucirán tradicionales, pero sus originales rellenos sorprenderán a tu paladar: pato, vegano de quinoa, bacalao y cordero. El clásico también está disponible para degustarlo en su restaurante en la colonia Roma Norte.

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El chef Gerardo Quezadas invitó a un grupo de foodies capitalinos para probar estas creaciones, además de chalupitas, fideo seco, pipián verde, el clásico mole poblano y mezcal.

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