Por Nubia Urquiza -Si el camino al corazón es a través del, como afirma el dicho, entonces estos 10 restaurantes de clase mundial deberían ayudar a Cupido en su tarea.
1. Bob Bob Ricard, England
El botón «Press for Champagne» en cada mesa marca el tono en este glamuroso restaurante de Londres con clásicos británicos y rusos, como caviar starters, wellington de carne para dos, y soufflé de cereza amarga que sin duda dejará enamorado a tu paladar. Bob Bob Ricard es el único restaurante americano que sirve Chateau d’Yquem por copa.
2. CasCades Restaurant, Bali
Una velada romántica a la luz de las velas, una vista hermosa al verde valle de los Reyes y una deliciosa degustación indonesia es lo que te ofrece este restaurante en Bali. El Chef Nic Vanderbeeken hace magia en la mesa con ofertas tales como camarón rey curry, pechuga de pato con frijoles largos, coco y espinacas, y el vientre de cerdo balinés con salsa de chile-calabaza tamarindo.
3. Gostner Schwaige, Italy
El chef Franz Mulser es el asistente culinario de este escondite de nueve mesas en los prados de la región de Trentino-Alto Adige, cerca de la frontera austriaca. Después de cocinar en los mejores restaurantes europeos, Mulser regresó a la granja de su familia para compartir sus interpretaciones gastronómicas de la región. Dentro de una cabaña alpina rústica, se pueden saborear ofrendas tan creativas como sopa de heno con flores silvestres forrajeras y hierbas, cordero estofado con bayas recolectadas y dulces fritos de pasta coronada con azúcar en polvo y pétalos de rosa. Gostner Schwaige es accesible a pie, aire, o un carro tirado por caballos.
4.Ithaa Undersea Restaurant, Maldives
Este íntimo comedor de seis mesas en la isla Conrad Maldives Rangali se encuentra a 16 pies bajo el mar. Podrás ver a miles de peces y tiburones mientras disfrutas de una deliciosa cena de seis platos con alimentos como la langosta maldiva y el tartare de pescado rojo con salsa de maracuyá y el filete de ternera con tortellini de manzana y hígado de ganso.
5. Kanoun Restaurant, Morocco
En las profundidades de las montañas del Atlas encontrarás este restaurante Kanoun dentro de Kasbah Tamadot, uno de los retiros de lujo de la Edición Limitada Virgen de Sir Richard Branson. Bajo el cielo iluminado por las estrellas, podrás tomar un cóctel en la barra de la chimenea antes de degustar los tagines ricos en especias, los braises y los platos de cuscús hechos por los cocineros bereberes locales usando ingredientes regionales, incluyendo muchos cultivos locales.
6. Le Pré Catelan, France
París rezuma pasión, y docenas de restaurantes de la ciudad pueden darle un toque de corazón, entre ellos este restaurante de tres estrellas Michelin que data de 1856 en el Bois de Boulogne. Comienza la comida con algo de burbujeante desde el carrito de Champagnes, parte de la bodega de 30,000 botellas. Luego, rellena los refinados platos del chef Frédéric Anton, como el venado asado, los raviolis de langostinos con crema de foie gras y un trío de postres de limón.
7. Lung King Heen, China
Con vistas a las brillantes luces del puerto de Victoria, este restaurante cantonés del Four Seasons Hotel Hong Kong fue el primero en China en recibir tres estrellas Michelin. El chef Chan Yan Tak sirve una gran variedad de platos, incluyendo foie gras al vapor con salsa de menta de abulón y ganso, langosta frita con ajo y más de una docena de preparaciones de Sopa de Nido de Pájaro.
8. SingleThread, Calif.
Este recién inaugurado restaurante del Valle de Sonoma tiene su propia granja de productos, está dirigida por el chef Kyle Connaughton, quien se entrenó en Inglaterra y Japón, y su esposa, agricultora residente. Juntos ofrecen tres menús de degustación de 11 platos, incluyendo uno vegetariano, en una cálida habitación de inspiración asiática. Los platos hiper-estacionales cambian a menudo, pero pueden contener rodaballo con verduras de invierno y camomila dashi y una patata dulce cocida con helado de achicoria, cáscara de cacao y avellanas. Las reservas SingleThread se compran previamente.
9. Solo Per Due, Italy
Es difícil competir con el romance de cenar en el restaurante más pequeño del mundo. Situado en la exuberante aldea de Vacone, este «sólo para dos» restaurante tiene sólo una mesa. El chef Remo di Claudio y su hijo Giovanni sirven antipasti, pastas y entrantes elaborados con aceite de oliva local, carnes, setas silvestres, quesos de oveja y frutas de huerto. Los dulces incluyen tiramisú casero, adornado con un corazón de chocolate blanco.
10. White Rabbit, Russia
Este legendario restaurante ruso se encuentra bajo una cúpula de cristal con vistas a Moscú. El chef Vladimir Mukhin comparte la historia culinaria de Rusia a través de sus juegos de cata de temporada, con artículos como la flor escarlata, un puré de manzana con miel y rábano que se remonta a una época en que las flores y las plantas se utilizaban para la medicina. Gastrobar Conejo Blanco cuenta sus propios cuentos, como una actuación gastronómica reciente de Alicia en el País de las Maravillas.
