Por Irina Máximo- Una de las tradiciones típicas mexicanas es ir a una cantina; algunas de ellas están llenas de historias, leyendas y hasta guardan secretos que no conoceremos jamás, pero sin duda todos hemos ido a tomar y comer aquí.
En esta lista, presento unas más tradicionales que otras y todas con su encanto.
Así que si quieres ir a comer birria, echar tragos, comer cacahuates o algo más sofisticado como un tiradito de atún, échale una visita a estas tabernas y dinos qué te parecieron.
1. Salón Tenampa
Esta cantina tiene 92 años de estar abierta y se dice que José Alfredo Jiménez y Chavela Vargas eran clientes frecuentes de ésta, así como Mario Moreno Cantinflas, entre otros famosos.
Especialidad: Ponche de grada
Dirección: Plaza Garibaldi 12, Centro
2. La Ópera
El tercer restaurante bar más viejo de México. Desde 1825 están en su actual local, sin embargo, es conocido porque se dice que Pancho Villa incrustó una bala en el techo para intimidar a Emiliano Zapata. No conocer este lugar es no conocer la Ciudad de México.
Especialidad: Caracoles al chipotle y Coctel Ópera (receta secreta)
Dirección: Av. 5 de Mayo 10, Centro Histórico
3. El León de Oro
En la Colonia Escandón puedes encontrar otro pedacito de tradición, abierto al público desde 1954. El León de Oro puede amenizar tus tardes con los grupos musicales de boleros y tríos que cita lo más bonito de esa época de oro.
Especialidad: Sopa de médula
Dirección: Av. José Martí 103-A, Escandón I Sección
4. Salon Ríos
Una propuesta nueva que busca retomar el lado clásico de las cantinas, con mesas para jugar dominó y menú cantinero a cargo de Bernardo Bukantz y Luis Serdio. Absolutamente todo lo que comas aquí es delicioso, el lugar es súper ameno y lo que más llama la atención es la barra en el centro del salón, un toque decorativo que te transporta a la época de oro de las cantinas mexicanas.
Especialidad: Taco de carnitas, queso fundido con chistorra y moscow mule y los carajillos
Dirección: Río Lerma 218, Cuauhtémoc
5. Riviera del Sur
Esta cantina de sabor yucateco tiene un espacio enorme, una barra con todo lo que puedas querer y los platillos típicos de ese pedacito de México que tanto nos gustan a muchos.
Especialidad: Tacos de cochinita, tortitas de plátano y todas las botanas
Dirección: Chiapas 174, Roma Norte
