Por Gabilú Mireles– Si sigues envuelto en el rage del acaí y sus bowls, préparate porque ha llegado una baya milenaria que se integra a la tan exclusiva categoría de superfoods: la goji berry.
Esta baya nativa de China ha ganado mucha popularidad este año. Es alta en vitaminas B y C, y fibra. Tiene 14 veces más hierro que la espinaca y más proteína que el trigo entero.
Otro de sus aclamados beneficios es su valor antioxidante, que protege las células de romperse al estar expuestas al humo y la radiación diaria.
Los foodies ya están ingeniando nuevas recetas con estas berries, como postres veganos, smoothies, ensaladas y tés.
¿Cómo se te antoja probarlo?