Por Jorge Mateos- Sabemos que mientras ven esto va a ser difícil que se resistan a lamer su pantalla, pero inténtenlo.
Estos pasteles son sólo algunas de las espectaculares creaciones de la chef repostera ucraniana Dinara Kasko Instagram
En serio, podemos apostar a que esta mujer hace los postres más espectaculares del mundo, gracias al fino diseño que les pone.
Y todo esto tiene una explicación. El motivo principal es que antes de que Dinara se metiera a la cocina, trabajó como arquitecta, diseñadora 3D
Cake «Chocolate block» for #sogoodmagazine. Very tasty, beautiful textures, amazing Valrhona chocolate…One of my favorite cake! And my new silicone mold? Inside: crunchy layer, sponge cake, cremeux, mousse Alpaco, mousse Biskelia. Торт «Шоколадный блок» для журнала So good.. magazine. Нереально вкусный, особенно когда внутри Valrhona Biskelia и Alpaco. Разные текстуры шоколада, гармоничный вкус, орехи и нежное кремю… Необычайный торт. Я им очень довольна. Ну и конечно ещё одна новая форма?на следующей неделе напишу подробно о заказе и продажах форм. Сделаю сегодня трансляцию в перископе из школы, где я сейчас на курсах, кому интересно – не пропустите? #okmycake #pastryinspiration #chocolatejewels #pastryart #cake #kharkov #харьков #chefsofinstagram #gastroart #art #pastryart #dinarakasko #chefstalk #pastry #chefs #geometry #instadessert #foodcreation #foodartchefs #foodporn #beautifulcuisine #callebaut #photoart#raspberry#chocolate#valrhona#callebaut#
Una foto publicada por Dinara Kasko (@dinarakasko) el 25 de Ago de 2016 a la(s) 11:18 PDT
Si no tienes ni idea de cómo logra hornear pasteles con esas formas minimalistas, lo primero que hace es crear sus propios moldes de silicón .
Kasko explicó que, principalmente, ella intenta especializarse en figuras geométricas, triángulos, diagramas de Voronoi y biomimética
En vez de hablar de cosas que no entendemos, mejor vamos a admirar todas las creaciones de esta gran artista . ¿Cuál se les antoja más?
One more creation for SoGood magazine. Cake «Lime-basil triangulation». Mousse lime-basil with Italian merengue, lime mousse-marshmallow, confit lime-basil, sponge cake, crunchy layer with almond. . This work with the article began in January. All ideas and forms was made by me in the winter☝?️The idea was to use geometrical shapes, connect the patisserie and the architecture, and make unique creations for SoGood. The work consisted from 3D modeling, 3D printing and casting silicon. I used triangulation principle for this cake. . Ещё одна работа из серии «Геометрия» для журнала SoGood. Торт «Lime-basil triangulation». Внутри: мусс лайм-базилик с итальянской меренгой, лаймовый мусс-маршмеллоу, конфи лайм-базилик, бисквит, хрустящий слой с миндальными хлопьями. . Работу над статьёй я начала ещё в январе, все идеи были нарисованы и смоделированы мною ещё зимой☝?️Основная тема моих работ соединение архитектуры и кондитерского искусства, моделирование и печать моделей, работа с силиконом. В данном случае я использую принцип триангуляции для создания трёхмерной поверхности. #red#architecture #okmycake #pastryinspiration #chocolatejewels #pastryart #cake #kharkov #харьков #chefsofinstagram #gastroart #art#pastryart #dinarakasko #chefstalk #pastry #chefsofinstagram #chefs #geometry #minimal#sogoodmagazine #instadessert #foodcreation #foodartchefs #theartofplaiting#beautifulcuisine
Una foto publicada por Dinara Kasko (@dinarakasko) el 14 de Jul de 2016 a la(s) 3:17 PDT
Cake «Strawberry-coconut»? in process. Coconut dacquoise, crunchy layer with strawberries, strawberry jelly, whipped coconut jelly with lemon and limoncello, coconut mousse, mirror glaze. Торт «Клубника-кокос» ?в процессе. Кокосовый дакуаз, хрустящий слой с клубникой, клубничное желе, взбитое кокосовое желе с лимоном и лимончелло, кокосовый мусс, зеркальная глазурь. Расписание моих мк под предыдущим фото. #chefstalk#red#strawberry #strawberrycake #cake#glaze#mirrorglaze #beautiful#pastryart#art#pastry#kharkov#харьков#харьковторт#dinarakasko#chocolatejewels #pastryinspiration #chefsofinstagram #chefs#chocolate#gastroart#cakevideo
Un vídeo publicado por Dinara Kasko (@dinarakasko) el 9 de May de 2016 a la(s) 11:53 PDT