Por Nubia Urquiza – El próximo domingo se llevará a cabo la noche más esperada en la industria del cine, la entrega de los premios Oscar.
Son varios los temas que rondan en este gran evento, sin embargo, poco se habla del menú de la cena de gala, el cual es elaborada por el famoso chef Wolfgang Puck.
Este ícono de la alta cocina ha tenido que crear opciones para deleitar a los paladares más exigentes de la industria del cine, tanto carnívoros como los que cuidan mucho su figura. Para éste último grupo integró deliciosas trufas negras, pasta de zanahoria, tacos de raíz de taro con camarones, mango, aguacate y chipotle aioli. Además, incluyó aperitivos de salmón ahumado con caviar en forma de estatuas reales de Oscar y, por supuesto, palomitas de maíz trufadas de oro. Para todo esto sólo utilizará ingredientes orgánicos y locales.
Y como el lujo no está peleado con el altruismo, el chef donará los platillos que no se toquen a la fundación Chefs to End Hunger.
