Algunos tienen menú de degustación y los que no, cuentan con platillos específicos, que de acuerdo con la lista de Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina no te puedes perder.
Aquí el listado con los costos del menú de degustación, que consiste en probar los mejores platillos del lugar o, el costo del platillo emblemático del restaurante en el caso de no contar con esta modalidad.
A esto deberás agregar las bebidas, ya que son pocos los que te ofrecen el menú acompañado de vino o cerveza.
PUJOL (3)
Menú de degustación 13 tiempos /995 pesos
Menú 3 tiempos / 795 pesos
Plato emblemático
Taco de ceviche de corvina con hoja santa tortilla y puré de frijoles negro
BIKO (6)
Menú de degustación de 5 tiempos / 985 pesos
Con armonización /mil 785 pesos (vinos)
Plato emblemático
Foie 100% algodón
PANGEA (12)
Menú de degustación de 6 tiempos / 755 pesos
Plato emblemático
Cabra cocida en cerveza
QUINTONIL (21)
Menú de degustación con 7 tiempos / 750 pesos
Plato emblemático
Huazontles con queso cuadro de Chiapas y sofrito de jitomate
MEROTORO (26)
Menú de degustación de 6 tiempos / 950 pesos (con vino)
Plato emblemático
Papada de cerdo con jamón ibérico frito a la sartén servidos con lentejas y huevo escalfado
CORAZÓN DE TIERRA (30)
En el menú varía el número de platillos, dependiendo de la temporada / 65 dólares
Plato emblemático
Filete de marujito (rock cod) en tomate confitado, germinados de lentejas y brócoli
CASA OAXACA (34)
No tienen menú de degustación y su platillo emblemático cuesta 325 pesos
Plato emblemático
Cordero en salsa de pitiona con puré de camote o batatas y verduras de la huerta
SUD777 (36)
No tienen menú de degustación y su platillo emblemático cuesta 260 pesos
Plato emblemático
Atún sellado con verduras y purés de las chinampas al limón
