Por Karen Luna– No hay nada como ser guiado en el mundo culinario por las manos expertas de un reconocido chef.
México cuenta con una gastronomía riquísima. En cada estado, diferentes ingredientes y preparaciones deleitan tanto...
Por Jorge Mateos- Venir a México y no probar el pan dulce es como no haber venido... Sí, tan importante como los tacos, el pozole o el mole, nuestro pan dulce es único en el...
Por Gabilú Mireles- No por nada Dominique Ansel fue nombrado una de las personas más innovadoras de menos de 40 años y ganó el prestigioso premio James Beard por Mejor Chef Panadero, en 2014.
El creador...
Por Jorge Mateos- La Ciudad de México ya no es la misma de hace unos años, ahora es una metrópoli referencia, ejemplo a seguir de otras ciudades del mundo, vanguardista, moderna, open-minded y amigable con cualquier cultura,...
Por Karen Luna– Uno de los productos más caros en el especiero de un chef y más apreciado en el mundo entero es la vainilla. Esta especie -con diversos usos tanto en la gastronomía como en...
Por Karen Luna– En el año 1900, los hermanos Edouard y André Michelin crearon una guía publicitaria que regalaban en la compra de sus neumáticos. El pequeño libro empezó a ser una referencia en Francia, al...
